我在巴黎吃beef tartare (法国著名生牛肉碎！！你怕吗？我其实很怕！)! 同一道菜，午餐比晚餐便宜，那我当然是在午餐去吃啦! 
继介绍了波登大叔的旅游美食节目，那我就为【自助游新手上路】这系列先写这个话题吧 ！
5 O: R7 Y1 d. A7 ?一边旅行，一边尝当地美食，确是人生一大享受！更重要的是，吃，也是一种了解当地文化的努力。民以食为天，除了睡觉和工作，接下来人们花最多时间就是和吃有关，包括采购，准备，烹饪和吃的时间，还有，我也花很多时间在想今天三餐要吃什么！哈！现在，已有一种新兴的旅游团，就是特地去该地吃。导游的责任不是带旅客去看景点，而是介绍当地美食。6 q( e7 F" m) V+ c6 W \
对了，先抱歉一下，这一篇来得很迟。最近因圣诞将近，有些忙碌。" a" k( |3 R. C( o/ c9 S$ x3 G" B) R
Ok, 如何可以一边旅行，一边尝当地美食，却又不钱包穿洞的呢？以下是一些心得，希望其他爱吃的朋友也留言分享。! T) p" `1 y' U% t( ^& {7 ~
7 O) U( Y+ `7 ~% N" k5 z
Egg Benedict
" Q& F: s& a! }" w4 x旅费比较昂贵的国家- 如北美，欧洲或纽澳等。以下是我在这些国家“ 吃” 的攻略 ： －
$ a- k8 x& ~( X V N' G& z
- 早餐 － 吃旅社的。如旅店没有提供，去超市买一些面包，牛油，牛奶，麦片等。坦白说，在这些旅费昂贵的国家，面包牛奶也正是当地人的早餐。所以，不用觉得苦 如经济允许，也可以去吃一顿丰富的早餐，如在澳洲，可去试一试Eggs Benedict (上图，我的大爱！！) , 等之类的西式早餐, 加一杯香浓的咖啡。这种早餐是老外在周末的享受。
0 f5 A8 C6 r+ d5 r3 |
- 午餐 － 如旅店有个小型的厨房和想省一些钱，可自制三文治，会便宜很多。不然，以下是几个城市午餐的小贴士：-( B& A! N' P2 ~ F9 O$ d
- 在巴黎旅行时，我发现巴黎有不贵又好吃到会晕倒的法式baguette三文治。如果你去非旅游区的boulangerie (法文，即面包店) 买，一个三文治才三欧元，内有菜有ham。和加拿大或澳洲的午餐三文治比起来是很超值的！！
! W4 |" v6 @4 Z9 t
- 澳洲或加拿大的午餐三文治需至少六、七澳币或加币，普普通通，又没法国的好吃。相比之下，是很不值得的！ e0 \ K3 w$ z# G0 a2 @2 o
- 伦敦有几家健康午餐/三文治快餐店，如Pret A Manger, Marc & Spencer Simply Food, 一个吃得饱的 三文治才一至三英镑！Wasabi 则是寿司连锁快餐店，价格不贵。
# q* z8 _6 `7 p7 t- U) A2 y' {
- 加拿大街边有一种热狗档 (下图)，一个热狗才两、三加币。加拿大人很喜欢吃的哟．:) (我曾写过一篇文章介绍，旧文在这里)
7 I! R0 b/ Z, v" X
- 晚餐 －既然早、午餐已那么省了，晚餐可出去吃一顿好的，尤其在像巴黎这种城市。你或许会惊讶巴黎的法国餐会比你国家的法国餐便宜，又更新鲜美味。既然在那里，就试一试吧！
0 l; ]: T% J/ ~! B7 H0 Z
- 还有一点是，大部分餐馆的午餐比晚餐便宜10-30%。如果有某家餐馆你想试一试，可是晚餐费用太高，可考虑午餐时间去。虽然菜肴没晚餐丰富多彩，至少你也尝试过。
-
; u4 {$ j- W& y- K
多伦多市内很多这类的热狗档，一个才两、三加币，可当一顿午餐吃。 $ c$ C u$ f W; \; I" p/ U
旅费比较便宜的国家- 如亚洲各国等7 w. e+ A$ J3 d a; X
- 我想，这个大家都知道，如果没有肠胃问题的朋友，都可以考虑吃街头美食。很便宜！！又可真正体验到道地食物。只要那区看起来不是很肮脏，或没有老鼠跑来跑去 (哈！希望没这么恐怖？！)，总的来说，应该都可以放心。当然，还是要小心。我就曾经食物中毒两次！是自己不小心，嘻嘻，还好没有后遗症。一次是在新加坡。那天下着大雨，我坐在街边吃有蚶的咖哩汤粉。蚶煮得不熟，我就吞进肚里，后来泻肚子几天，身上也因敏感长出了很痒的红斑点。我想是因为雨点落在蚶上，蚶可能已不新鲜，再加上煮得不熟，我就“中奖”了。所以，这个要小心！
8 Z5 s8 u$ V& J
- 如今，很多东南亚国家，如马来西亚，有很多美食档口已不是摆在街边的了。现在大多数是在店铺内，几个档口任你选。还算卫生。有些不但非常干净，还有冷气等设备，价格也不比街边贵太多，食物一样好吃。' [, ^8 |% o; ~: Z: A8 t
- 还有，在亚洲各国，记得去菜市场或夜市逛一逛！！！那里的小吃不会让你失望！:)' l( ~2 v7 q8 S9 `+ H
- 有一些国家，如尼泊尔等，没所谓的街头美食。你可以去他们的餐馆吃。一点须注意的是，有一些餐馆是专为旅客开设。价格比一般贵上好几倍，要先比一比价。为旅客设的餐馆的食物是为了配合旅客口味而做。如在尼泊尔你是可吃到意大利面，可是是有一点点尼泊尔香料的味道的，哈哈！我常觉得这种食物不三不四。倒不如尝试当地的食物。除非你开始想念家乡味，只是别寄以厚望。
-
# A8 k1 v1 o/ X {
街头美食 " ~) Y1 ~+ m) Q8 L' A: c ?' t$ |
如何找美食？Lonely Planet虽有餐馆介绍的部分，我觉得还是不够道地。对了，这里要提一提，我最近发现Lonely Planet 的巴黎英文版内，有个详细介绍法国美食文化的部分，很受用。我以前都是买LP出的国家版本, 最近是第一次看LP的城市版本，才发现这个美食文化介绍。我不知道是否所有城市版本都有这种介绍。值得查询一下。8 V5 Y) A4 c) E# M1 ?
除了参考LP，接着当然是网络！！如今有无数的美食网站或博客，随手谷歌一下，应该不难找到出色的博客对某地餐馆或美食的介绍或推荐。& G \3 R* V8 h& s. m6 r
这里我要介绍一个在西方国很流行的美食论坛，http://chowhound.chow.com/boards (英文)* U- s0 O& g! p1 C
这个网站特别之处是，它集合了全世界嗜食如命的网友的智慧。大部分上论坛的网友是住在该地的。在这论坛，就好像是你当地朋友向你推荐该地的美食一样。我和Ed去那里，想吃什么，都先查询这个论坛。我最近去蒙特利尔找到最好吃的almond croissant, 就是在Chowhound论坛找到的。/ O5 V7 C& k; N$ Y$ U5 {& P4 T
这论坛发源于北美，所以它的北美论坛最活跃，也挺准确。今天，我去其它各国看了一看，惊觉各国的论坛比我想象中活跃！！哗！我好兴奋！！匆匆看了两个我比较熟悉的城市 – 墨尔本和吉隆坡的论坛，很不错！！！我一边看，一边大赞各网友对该地美食的了解 (当然啦，他们都是当地人嘛！) 。我一边阅读，一边流口水！！回去时，我要依照Chowhound友的推荐试一试！哈哈！
0 \1 b( ^$ \/ X$ n* ~当然，各有各的口味和喜好。有些网友介绍的未必是你的口味。可是，我是超喜欢看其他人的留言。从留言中，你可看出每人对美食的疯狂和执着 ，也乐于将自己发现的好餐馆和世界分享。如果，你像我和Ed一样疯的话，可在论坛内狂读，找出最多人都鼎力推荐的。通常不会错。一点要注意的是，你要留意留言的日期。如果是几年前的话，则未必准确，毕竟有些餐馆的水准会跌落。我会尽量找最新的留言。
h) p3 b) J4 a& [! C& b7 }至于，去到某国或某城市应该吃什么才最道地，我还没找到一个集世界各国道地美食总结的网站，如果你们知道的话，请留言推荐！！可是，如果你认真找的话，Chowhound内已有答案。3 N* G7 E" a6 g, E
身为马来西亚人，有一个网站我想介绍的是大马知名知食份子林金城大哥的网站 ：http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php (中文)
) Y" C) W8 Y3 x/ a林金城大哥的网站最特别之处不只是介绍马来西亚美食，更令我要命感动的是，他把大马小吃的传承/演变和小贩们背后的动人故事娓娓道来 (下图)。每一道小食，在他笔下都是这么牵肠挂肚地感人和美味。每一篇博文后，金城大哥都有列出地址和电话，好让我们这些好吃之人去“寻味”。想去马来西亚旅行和吃的朋友，务必参考金城大哥的网站。( `0 i& e( _) G; g. I! ^& S
7 y9 O- {0 H8 \7 a% R, ~) _" e 马来西亚小吃 ; z7 n l5 [/ ]3 ^" } D6 M+ V
| 
发表于 2011-1-29 14:18:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
变色卡
抢沙发
