大五归来滋补忙.....啤酒鸭火锅

7月3日晴

话说几天没吃好饭，尤其是在北台饿的。昨晚回京狂吃了一顿，今天还是觉得饿。
中午隔壁人家飘来一股炖小鸡的香味，于是我决定晚上做啤酒鸭火锅。
鸭腿洗净、过水、捞沫后，想起家里没啤酒，本人又懒得买，于是干脆加了白酒。
葱姜蒜切末、加入料酒、白酒、酱油、枸杞、大枣、当归、人参、百合、桂圆、莲子、香叶、陈皮、干辣椒、胡椒粉等，再加一小块咖喱，文火煮2小时，生成鸭汤。
煮鸭汤过程中，可以把木耳、豆腐皮、黄花菜等水发品先泡了。
然后搞一个素菜拼盘，一个肉菜拼盘，用鸭汤一涮，大功告成。

每当懒得做饭的时候，涮火锅准没错

艾阳光de饼干

口水ing

大鸦

你竟然不请领队去吃

流浪的小白兔

自己吃独食

7月3日晴

大鸦 发表于 2011-5-3 23:23
你竟然不请领队去吃

话说同类不相食...

大鸦

7月3日晴 发表于 2011-5-4 00:00
话说同类不相食...

看来是对领队有意见了，回来就报仇吃鸭子

leap_飘雪

楼主很会吃啊。。。居然吃掌门。。。

夏日罂粟

亏多少，补多少

风雨

这么多中药，一定很补。看来味的也不错。好东西。谢谢楼主。