芦笋拌虾仁

haizhizuan

一般夏天气温比较高，所有人都没什么胃口，这款凉菜就能促进你的食欲，保证你胃口大开!

• 1
  
  挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。
• 2
  
  芦笋切一下，根部比较老不要。
• 3
  
  青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。
  

• 4
  
  水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩。
• 5
  
  焯虾仁，变色即可，控干水分。
• 6
  
  调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。
  

• 7
  
  把芦笋和虾仁一起控干水分。
• 8
  
  加入芥末酱和香油。
• 9
  
  将芦笋和虾仁拌匀。
  

萨克斯

做好了吗？

萨克斯

做好了吗？

血狼

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你要吃啊

蓝芷

血狼 发表于 2012-7-10 12:08
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你要吃啊

口水飞流二千千米，待吃haizhizuan 芦笋拌虾仁

血狼

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呵呵  我i也想吃