当寂寞从脚底涌出，漫过膝盖的时候，我喜欢做点东西给自己，这样我就会开心一点，把寂寞甩掉。
原料：
西红柿2个，鸡蛋一个，黄瓜一根，葱花，精盐，香油少许，面条根据自己的胃口准备
制作过程：
西红柿切滚刀块，鸡蛋打成均匀蛋液，热锅凉油下葱花炝锅，然后下西红柿，盐要多放一些，西红柿鸡蛋卤如下：
黄瓜切成细丝备用：
面条下沸水锅，开锅后煮1-2分钟，煮的时间短则面条筋道一些，面条煮熟后过冷水，怕凉的用一般自来水过一遍即可，不怕冷的可以用自来水多过几遍，或者冰箱里备一些冰水
这样原料就全部准备好了
将面条至于一大碗中，根据个人口味加入西红柿卤和黄瓜条，清爽的打卤面大功告成，再有一杯冰镇酸梅汤的话，享受啊
ps：夏日，我老娘很喜欢做打卤面，因我讨厌肥肉丁，所以很多年里我们家的卤是不放肉的……可以是西红柿鸡蛋，豇豆鸡蛋，四季豆鸡蛋，蒜薹鸡蛋等等……其中四季豆鸡蛋味道最好，很奇怪，我总是不能把菜卤炒出我老娘做的那个味道。最近几年开始可以接受肥肉丁，茄子加五花肉丁，或者肉丁炸酱配冷面也很不 |
发表于 2010-7-25 12:48:41
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楼主
发表于 2010-7-25 13:38:49
