清香围绕——香竹糯米饭

leap_飘雪

某吃货刚从苏州回来，没给我带礼物不说，还跟我说带回个竹筒做竹筒饭吃。。。一下俺的馋虫就被勾引出来了。。。想起了美味的竹筒饭，（¯﹃¯）口水
话说俺向来是纸上谈兵，网上搜了下。。。我也要来馋下大家，光我一个人流（¯﹃¯）口水。。。太寂寞了

原料：

两头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。

做法：

1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。

2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀

3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。

4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。

5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。

leap_飘雪

     这个户外是不是可以呀。。。

leap_飘雪

     南方有好多竹子。。。北方没有呀。。。

河西村落

户外没法蒸！

河马1

找个云南饭馆可能有的吃

勇敢飞

就知道……

河马1

看完图片我咽了3次口水。

leap_飘雪

引用第4楼河马1于2010-11-03 11:37发表的  :
找个云南饭馆可能有的吃

云南或者贵州的饭馆可能有。。。

不宁静

   下周是不是就可以去吃了

zero

一个竹筒就能勾起馋虫？