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[美食频道] 清香围绕——香竹糯米饭

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发表于 2010-11-3 11:30:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
某吃货刚从苏州回来,没给我带礼物不说,还跟我说带回个竹筒做竹筒饭吃。。。一下俺的馋虫就被勾引出来了。。。想起了美味的竹筒饭,(¯﹃¯)口水
话说俺向来是纸上谈兵,网上搜了下。。。我也要来馋下大家,光我一个人流(¯﹃¯)口水。。。太寂寞了


原料:

两头带结的竹筒,纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵,用温水泡发开、竹荪四棵,用水泡发开、笋尖三两,在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。
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做法:

1、糯米用清水泡四小时以上,加入所有调料和鸡肉,腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。
20061020151012587.jpg
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
20061020151012262.jpg
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里,稍压紧实。
20061020151012618.jpg
4、盖上另一半竹片,再用绵线缠绑住。
20061020151012634.jpg
5、放蒸锅中小火蒸两小时,取出后剪掉绵线,开盖即可食用。
20061020151012801.jpg
 楼主| 发表于 2010-11-3 11:30:45 | 显示全部楼层
     这个户外是不是可以呀。。。
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 楼主| 发表于 2010-11-3 11:31:33 | 显示全部楼层
     南方有好多竹子。。。北方没有呀。。。
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发表于 2010-11-3 11:36:11 | 显示全部楼层
户外没法蒸!
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发表于 2010-11-3 11:37:01 | 显示全部楼层
找个云南饭馆可能有的吃
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发表于 2010-11-3 11:37:07 | 显示全部楼层
就知道……
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发表于 2010-11-3 11:38:34 | 显示全部楼层
看完图片我咽了3次口水。
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 楼主| 发表于 2010-11-3 11:40:07 | 显示全部楼层
引用第4楼河马1于2010-11-03 11:37发表的  :
找个云南饭馆可能有的吃
云南或者贵州的饭馆可能有。。。
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发表于 2010-11-3 11:51:52 | 显示全部楼层
   下周是不是就可以去吃了
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发表于 2010-11-3 12:04:39 | 显示全部楼层
一个竹筒就能勾起馋虫?
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