本帖最后由 碎沫可菲 于 2011-2-27 17:46 编辑
近期频繁出差,到了周末哪里都不想去了,只想用美食来犒劳自己,所谓自己动手美食尽有;-)慢慢的也让俺发现原来自己还是很有天份的,潜力一再被放大O(∩_∩)O
色、香、味俱全
材料:鸡翅中10根 可口可乐1听
调料: 葱段、大蒜、姜块、料酒、白糖、大料、干辣椒(2个)
做法:
S1:将鸡翅中洗赶紧,用刀划出小口一条,用料酒将少许盐调制好腌制鸡翅根约30分钟;
S2:小火将油烧至7成热,将腌制好的鸡翅中放入锅里炸至金黄盛出(油要稍微多一些便于将鸡翅炸匀);
S3:分别将干辣椒、葱段、大蒜、姜块放入锅中爆香后放少许酱油和料酒重新放入及鸡翅翻炒几下;
S4:放白糖少许,再将可口可乐倒入淹没鸡翅,大火烧开转至小火炖至入味,再用大火收汁。(注意:大火收汁期间需时刻注意翻动以免汁干鸡翅表面糊掉)
最后:准备和盘碗和胃尽情的享用吧;-)
色、香、味俱全
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