【转】啤酒酱香鸡翅

流浪的小白兔

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
[size=+0]做法：
[size=+0]1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

山楂帅锅

流浪的小白兔

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leap_飘雪

到這兒，我已經頂不住了。。。好餓啊

流浪的小白兔

leap_飘雪 发表于 2011-3-28 15:51
到這兒，我已經頂不住了。。。好餓啊

可怜的孩子。中午没吃饭

leap_飘雪

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經不住美食的誘惑。。。這是俺最大的弱點，俺的饞點低