傻瓜版新疆手抓饭

流浪的小白兔

原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

蓝精灵196

看着很正宗的味道。

老彭

lz做的饭挺好.啥时开饭呀.

余戈

看着流口水

呱呱

好饿啊

leap_飘雪

不能換豬排么？俺不吃羊

流浪的小白兔

leap_飘雪 发表于 2011-3-28 15:32
不能換豬排么？俺不吃羊

没问题。随个人喜好！

流浪的小白兔

leap_飘雪 发表于 2011-3-28 15:32
不能換豬排么？俺不吃羊

新疆手抓饭比较有名。新疆人只吃羊肉肉

leap_飘雪

回复 流浪的小白兔 的帖子

所以我一定不能嫁去新疆。。。會餓死的

夏日罂粟

傻瓜版的最好了太复杂了学不会