家常肉炒饼

流浪的小白兔

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

呱呱

呼呼，居然还能坐沙发

山楂帅锅

流浪的小白兔

呱呱 发表于 2011-3-28 14:44
呼呼，居然还能坐沙发

太简单，没人爱吃。

夏日罂粟

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我爱吃炒饼，可就是做不好

夏日罂粟

这下会做了，照片太诱人了，貌似闻到香味了

蓝蓝麋鹿

看着很美味，没吃过，不知道哪种饼？

流浪的小白兔

夏日罂粟 发表于 2011-3-28 15:13
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我爱吃炒饼，可就是做不好

炒饼最好用圆白菜。焖面最好用扁豆。

流浪的小白兔

蓝蓝麋鹿 发表于 2011-3-28 15:16
看着很美味，没吃过，不知道哪种饼？

外面买的最普通的大饼。看饭量。买半张也行。四分之一张也行。还可以帮你切成丝(或者是条）

蓝蓝麋鹿

流浪的小白兔 发表于 2011-3-28 15:20
外面买的最普通的大饼。看饭量。买半张也行。四分之一张也行。还可以帮你切成丝(或者是条）

啊，明白了，看着很色香味呢，尝试一下，谢谢姐姐的分享.