煎椒盐豆腐

leap_飘雪 · 发表于 2011-3-29 12:38:42

中午吃飯的時候，跟同事還討論豆腐——中國的特殊食品。。。回來就在圍脖上看到了雲南街頭的豆腐，然後轉頭看到了【《魔术师》-煎椒盐豆腐】，看來今天是跟豆腐杠上了。。。這個椒鹽豆腐確實是不錯，嘿嘿，反正健康食品多吃有益！！！

最後說聲，還好，我吃飽了。。。

材料:北豆腐1盒，香葱适量(随喜好放,最后撒在豆腐上就可以了)
调料:椒盐3克，白胡椒粉3克，料酒少许(喜欢吃辣的,可以放干辣椒.除了椒盐,白胡椒粉,还可以加黑胡椒碎,五香粉,随口味)
做法：

　　1、将豆腐切片，不宜切的太薄。

　　2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。

　　3、把豆腐取出、锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了~

轉自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e2010183fv.html

leap_飘雪 · 发表于 2011-3-29 12:39:32

夏日罂粟 · 发表于 2011-3-29 12:46:43

还好，俺也吃饱了

大鸦 · 发表于 2011-3-29 13:09:40

刚吃饱又饿了

河西村落 · 发表于 2011-3-29 13:22:32

豆制品不错！

红酒咖啡 · 发表于 2011-3-29 14:54:05

下次试试，虽然油多了点

leap_飘雪 · 发表于 2011-3-29 16:00:46

回复红酒咖啡的帖子

咖啡姐，偶爾換換口味還是可以的

海洋 · 发表于 2011-3-29 16:20:19

看着好吃，试做品尝～

无敌三脚猫 · 发表于 2011-3-29 17:07:48

我就爱吃豆腐

水泉大姐 · 发表于 2011-3-29 17:47:11

豆腐我喜欢！

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[美食频道] 煎椒盐豆腐