吃貨手筆——素菜三合一

leap_飘雪

嘿嘿，只有鹽和油的菜，也可以吃的賞心悅目。。。
我是個四川銀，所以一般做飯炒菜都會放點辣椒，花椒啥的，可是最近呢，俺只能忍痛割愛，放棄親愛的辣辣，開始不食辣的生活。只有油鹽的飯菜，怎麼做才好吃，這是個問題。。。食物不只是填飽肚子那麼簡單，怎麼做才讓自己覺得開心，不覺得做飯是件煩事兒，這又是個問題。。。每天下班吃什麽，這又是另外一個問題。。。嘿嘿，反正呢，我就是有無數個問題的問題小孩兒，帶著一連串的問題，俺下班了。。。決定回家亂炒。。。（ps，我一般做飯就喜歡瞎炒，瞎配）
材料：
黃瓜半根切片，西芹半根切片，胡蘿蔔1個切片，姜蒜少許。。。（買完菜回家才發現，家裡沒了蔥。。。所以省去。。。）

方法：
1、倒入適量的油
2、7成熟左右，放入姜絲和蒜末（此時小火，翻炒下姜蒜。。。俺才發現原來蒜可以炒的這麼香，以前俺都是大火隨便翻炒下就算了。。。）
3、炒出香味后，大火，倒入黃瓜，西芹，胡蘿蔔翻炒。。。
4、炒熟，放鹽，出鍋裝盤。。。

色：
紅綠色搭配很搶眼，我覺得還蠻好看的。。。
香：
我已經身在其中，不知道香不香了，我同事回來說挺香的
味：
胡蘿蔔，有點甜甜的；黃瓜有清香的味道，很清淡；西芹脆嫩，很爽口。。。


西芹食療作用：
　　芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血壓病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、臃腫等症。
禁食人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

胡萝卜食用人群　　
一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

食物相克

酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

黄瓜

性味功效：呈酸性，性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。

功效主治：清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

leap_飘雪

沙發。。。此處省略n字。。。

山楂帅锅

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leap_飘雪

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憑什麼。。。自己文盲，還不讓別人學習么

夏日罂粟

文字复古繁体字，饮食回归原始人
随便做出的菜，看着也很不错滴，到底是四川银，嘴馋、手巧、会做

小虎

火大了。这个下锅翻炒几下就可以出锅了。

leap_飘雪

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廚師點評了。。。下次俺火小點兒。。。不過火小了，翻炒幾下，會不會不熟。。。俺喜歡吃軟軟的胡蘿蔔

小虎

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你理解的火小和我理解的不一样。是用炉子的火，要最大，然后最短的时间叫食材外面熟了。这样吃起来，颜色更鲜艳，口感好，并且营养价值更高。术语叫大火爆炒30秒，呵呵估计家里没有饭店那种加氧气的灶台。

leap_飘雪

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我轉身撞牆去。。。

leap_飘雪

回复 超人小飞 的帖子

我一般喜歡放些小蔥。。。