好吃的红薯——麻香蜜薯

leap_飘雪

昏昏欲睡的下午想着找点吃的，发现找了好久居然没有自己感兴趣的，于是怀疑自己是怎么了，难道不爱美食了？这个有点不像我啊，瞎逛之时，图片吸引了我，突然想起自己曾经做过的拔丝红薯。。。这个麻香蜜薯看着还不错，适合我的口味，于是就转来了。。。晚上真可以试试。。。

作用原理：
据研究测定，每100克红薯含热量仅100千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质，红薯不仅可代粮充饥，而且红薯含热量仅为馒头的一半。红薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。
红薯食用方便是一种很好的减肥食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学专家介绍，吃红薯不过量，不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

原料：
红薯、Butter、芝麻、蜂蜜。

做法：
1、红薯洗净去皮；
2、将红薯切成厚度为0.8厘米左右的厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；
3、锅烧热，在锅里均匀涂上适量的Butter（黄油）（手抖有点多哈）；
4、放入蒸熟的红薯块，小火两面煎金黄，吃前淋上适量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。

小牛贴心提示：
1、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用；
2、蒸的步骤也可以用撒一小勺水，放入微波炉操作，用筷子轻插即入就代表熟了；
3、没有Butter（黄油）可用别的食用油代替，但是Butter（黄油）煎出的香味非常与众不同；
4、红薯一定要注意蒸熟煮透，红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，不容易消化，再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感；
5、红薯食用过量，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量；
6、红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但可以将其它食物和红薯搭配食用，比如把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分；
7、红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100ahn2.html

leap_飘雪

天天快乐

这个好

艾阳光de饼干

饿了

夏日罂粟

话说我也做过拔丝，遗憾的是，拔出来的肯定不是丝

leap_飘雪

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这个在家，我爸做过，只是用的不是黄油。。。也可好吃了，很简单

细毛

夏日罂粟 发表于 2011-5-10 14:38
话说我也做过拔丝，遗憾的是，拔出来的肯定不是丝

其实糖炒红薯就很好吃，不一定纠结丝的问题

大鸦

求请客

流浪的小白兔

夏日罂粟 发表于 2011-5-10 14:38
话说我也做过拔丝，遗憾的是，拔出来的肯定不是丝

炒糖没炒好。我现在做各种酥。核桃、芝麻、瓜子呀。非常好吃。也不是很甜。哈哈哈哈

夏日罂粟

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哈哈，拔不出丝来的俺举双手赞成