好吃卤肉饭，分享做法

粉红凤凰飞 · 发表于 2009-8-16 13:00:58

在网上找的菜谱，在家试做了一下，非常成功，好吃极了！

原料：
－五花肉，切成大小约0.5厘米的丁
－姜、蒜、洋葱切末，香菇丁适量
－冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好

原料：姜末、蒜末、洋葱

香菇丁

五花肉切成小小的条形

做法：
－锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末、香菇炒香；
－放入五花肉丁炒至出油；
－放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀；
－倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；
－水沸后倒入砂锅中，小火煲煮；
－这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮，将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可

翻炒中