有擅长做酱猪肘的高手吗？

大河 · 发表于 2011-10-26 20:32:55

最近做了几次酱牛肉，搞出点门道了。但是母子俩更青睐容易咬的猪肘子。
这个有啥讲究？酱牛肉的老汤能用上吗？

牧羊人 · 发表于 2011-10-26 20:50:41

我会吃，不会做

橄榄2011 · 发表于 2011-10-26 21:03:29

这男人当的真好！！！

夏日罂粟 · 发表于 2011-10-26 21:04:00

咱是善吃的主儿~

山咪子 · 发表于 2011-10-26 21:42:29

百度一下面面俱到

静惠尼姑 · 发表于 2011-10-26 21:49:14

酱牛肉的老汤用上，就串味了，最好用黄酱，其它调料自选。锅底放一不锈钢屉（象网一样的东西）免的锅底糊了。

大河 · 发表于 2011-10-26 21:52:59

回复静惠尼姑的帖子

感谢尼姑的窍门，我就要这些。

大河 · 发表于 2011-10-26 21:53:01

回复静惠尼姑的帖子

感谢尼姑的窍门，我就要这些。

山泉001 · 发表于 2011-10-26 22:22:47

我同事做的这个酱肘子非常好，我明儿个帮你问问秘方

马蜂窝 · 发表于 2011-10-26 22:30:19

大肘子补气

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