2011年11月 平灶台鱼，风山，莽山休闲一日游活动照片征集

村中县道

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挺哥，你就不懂大鹅了。大鹅因为吃青饲料为主，生长周期长，肉质不像鸡肉和鸭肉，尤其是不能和养殖的鸡鸭相比。本身大鹅的肉纤维就比较粗，就是俗话说的肉丝粗，类似大牲口（马驴牛）的肉。而东北柴锅炖大鹅又不像南方讲究稀烂松软，反倒是粗犷的喜欢有嚼头。故大鹅有嚼头的才好吃。做好吃的大鹅要等到冬天下过第一场雪之后才宰杀才是肉质最好的。此前宰杀肉质嫩、绒毛未长成，非常难褪毛。今年8月我在老家买的水边农民养的鹅就是貌似成熟，肉质过嫩，口感很差的。吃鹅要吃出小时候的感觉才香！我小时候为了吃大鹅每天放学都去放鹅啊！

柠檬树

村中县道 发表于 2011-11-14 09:53
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挺哥，你就不懂大鹅了。大鹅因为吃青饲料为主，生长周期长，肉质不像鸡肉和鸭肉，尤其 ...

广东烧鹅甚是好吃

村中县道

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我可不是广州人，到现在还没去过广东呢！

Cathy

哇哇哇,吃的阿,我喜欢,嘿嘿

柠檬树

村中县道 发表于 2011-11-14 09:56
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我可不是广州人，到现在还没去过广东呢！

我也不是广东人啊

月儿

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这么大的鱼啊
口水都出来了

水泉大姐

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好久不见了月儿！
下次叫上你哈。。。。。

水泉大姐

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还一直惦记着当时看别人点的炖大鹅里的大快大块的土豆。。。。。。

潜水艇

村中县道 发表于 2011-11-14 09:53
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挺哥，你就不懂大鹅了。大鹅因为吃青饲料为主，生长周期长，肉质不像鸡肉和鸭肉，尤其 ...

想象你放鹅的家乡一定很美丽

潜水艇

水泉大姐 发表于 2011-11-14 19:18
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还一直惦记着当时看别人点的炖大鹅里的大快大块的土豆。。。。。。

那天在吃一次大鹅去