本帖最后由 大土人 于 2011-12-22 13:15 编辑
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0 E. N& _3 l3 I( J% l/ N; D印度是这么一种让人矛盾的地方。 你远离它的时候，它是那么充满神秘。身处其中的时候，也许是惊讶、失望甚至厌恶的混合：混乱不堪的街道、乞丐们狡黠的眼神、被骗的经历，都想让人自问：why the hell am I here? 再次远离，待时光沉淀，却发现唯有这种地方才是实现旅行的地方。混乱和包容是一对孪生兄弟，毕竟不能只要一面。 三年前的印度之行，现在回想起来，饶有兴味......( m, r2 X, F* I
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来印度的缘起
% l1 x8 m" \' x) o% ~. ~7 W3 C很简单，2008年6月12日下午，James告诉了我有这样一个机会：可能8月份出发，也可能很urgent，要待三个月，家里人会同意么？我大脑闪电地过滤一下，似乎没有任何拒绝的理由（抑或是用潜意识里避开了那些不想撞见的理由），便答道：All right, I'll go. 随后的几天接到HR同知，出发时间提前到了6月29日，十分符合渣打“事事不确定，确定便紧急“之风格。随后的两周我便蓬头垢面跑天津3次，使馆1次，有幸将驾驶技术飞速提升，终于在27号拿到签证。我闻了闻，似乎还带着印度人的味道。* Y, F( A q! F7 M/ M
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/ x" i: ^% f! U& a1 s7 U. n7 u0 H街头上乞讨的穷人们-即低等种姓“首陀罗”
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# B& C6 W W! W* g2 K# r中产阶级的家中，衣食无忧，充斥了各类party。他们用流利的英语同世界交流，却不甚关心其他的印度同胞, high up in the clouds~
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印度人的随意
1 N+ o* C9 d0 z9 n在中国看到最随意的人恐怕是济公了，这也破那也破的却成天乐呵呵。到了西天才知道，原来这里是济公的老家！首先，吃饭是用手的。即使有刀叉勺子，也要拨拉到一边，用那黑得并不彻底的手（所以更疑似没洗过）对着盘子里的米饭以及汤汤水水杵杵柔柔，一团，放到嘴里了，就算吃进去。起初很是纳闷，我们中国人弃刀叉而选筷子，只能说进餐习惯不同，毕竟筷子是餐具。而他们印度人，为什么连餐具都不用呢？现在朦朦胧胧地有了个初级答案（也许压根就没有最终正确的答案）：这是他们随意态度的一种流露。我相信，人类文明的早期都是用手抓饭吃的，温饱都不能保证的时候，谁会有闲情用石头磨成个勺子呢？随着生活条件改善，住在世界不同旮旯的人们意识到只用手进食毕竟有些不雅，一顿饭下来两只手油乎乎的气味也洗不掉（那时没有肥皂，只能用水冲冲了事），忒上不了台面。因此西方的牧民造出了刀叉用来吃肉，东方人则用两个小树枝吃菜。
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. q* Q' b- o+ B; j! c5 K. ]9 X# _我在印度婚礼上享用的手抓大餐，味道劲爆~7 a+ L, h$ E E4 g/ ?
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, U" q7 o5 ^ T. X1 N我有幸参加了一场纯正的印度婚礼，厨师们提着桶，分撒着各色美食。
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5 G7 l" I- J! _) r印度人是个例外，好多年下来，他们用手抓着抓着反倒觉得饭菜非要这么吃才有味道，于是，这成了他们心中的民族特色。银行的同事就不止一遍笑眯眯地“怂恿”我，“Try your hand”.在一个同事的婚礼上，上百号印度人在香蕉叶上对着一坨坨的饭菜有滋有味，我便再也忍不住了，下手喽！感觉真不一样，抓团米饭，在不同的菜汤里蘸一蘸，碾一碾，还没尝到什么滋味，倒也有了乐趣，用印度人的话说：舌头尝出食物的味道，手则感觉食物的质感。似乎我们的餐具倒成了多余。更传统地，原汁原味的印度餐是盘腿坐在地上吃的，日本菜也是在地上的，但印度实在没有那么多讲究，不要谈榻榻米和小炕桌，即使是公路旁的水泥地，坐下就吃也无妨（银行同事，在印度已算比较讲究的一群人，也是这么坐的），一条有点儿瘸腿的狗狗就在身旁一尺处蹲着，“呼呼“地哈气等着能否在最后被赏到一些菜品。/ }# y$ z5 X7 s5 G+ p! h& v
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9 v# @; W8 y! s6 X普通人家在制作午餐，我的最爱--Nan，一种像烧饼一样的小饼
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3 t$ G3 F: X/ v* y5 |说到了狗，就不能不再提一提。即使在孟买这样的大都市（也许是当地人眼中的大都市，其实，至少看起来都不如中国的二级城市来的光鲜），人行横道上、小区围墙内都散布着大大小小的狗狗。他们各有各的地盘，倘若有谁越界，便要面临“地主”的拳脚相加，俨然成了孟买城内人类社会外的另一种生活秩序。此处没有中国凶神恶煞的城管，人们把这一个个的肉团当作公共宠物一般，任由其来去自由。只要发现哪只狗受到伤害，报纸便会拿出很大的版面加以谴责。在银行所处的金融区，西装革履的人们昂首阔步，熟练地避开这大大小小的生灵。许是生活条件优越，狗狗们大都有些肥胖，每天要做的事情也是趴在地上晒太阳，目光空灵，与沿街印度人类的眼神如出一辙，使我深深惊叹一方水土养一方生物。为防不慎踩到这些悠闲的狗狗，我渐渐养成了低头走路的习惯。
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从生活区到金融区的通勤火车。我曾经坐过一次，把身体探在车外，热风从耳边呼啸而过，大喊“WoooAiiiiieeeee~~"，独有的印度式浪漫
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. K- U, Y1 B/ q. b2 x+ E1 g乞丐到处有，女人与小孩居多。孩子们无忧无虑，拖着大鼻涕打闹喊叫追打。女人则神者手向路人咕嘟咕嘟地念叨，不给钱也不纠缠，给了钱也不答谢。每天收工，条件好些的铺条被单，没有被单的就睡在土地的坑坑洼洼里。无怪乎有同事口出名言：这里的狗活得像人，人活得像狗。而这大群乞丐的旁边，便是中产人士的现代汽车和舒适住宅。
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我们每天经过的街市，三个月下来，与许多店家都熟识了。 他们慵懒地外在椅子上，朝我一笑，搞得我小感动。
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# P+ a! {1 R q! j d2 R印度的信仰) G/ D) |- a8 @
这边的人们大都信印度教，时至今日我仍旧不大确切地明白印度教义，道听途说是这样：现世间的一切都是轮回的结果：倘若你正在受苦，说明上辈子没有做啥好事；反之亦然。人活着的终极意义是脱离轮回，方法便是敬神。印度教的神很多，一家一家地出现，似乎湿婆神、阿尼莎（象鼻神）和另外一个什么名字的神最有信众。神庙里膜拜的大都是他们。印度教徒在世间往往心平气和，他们一心想着如何脱离轮回之苦，一生中须有至少一次在恒河沐浴，死后须在恒河火化后洒入水中。据说这条圣河有净化灵魂的功能，能够帮助人们脱离轮回之苦。
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* |8 A) J2 c8 Q; b: \1 ~/ j金奈的印度教神庙。 各路大神罗列其上，一如印度拥挤的街道。3 C* t6 e$ H+ @5 o! w8 @, v: r
1 u( Y1 f1 f, e0 @9 b5 d, ~3 a+ P大义如此，看似并不复杂，但印度社会的方方面面便照此规则寻到了自己的位置。不信神的人在印度很少：银行办公室现代化澎博主机旁贴着阿尼莎的画像，长长的鼻子，右手掌向外推出做阻止状，背景是万字图案（颇像纳粹党旗的标志）；飞驰的黄黑相间塔塔出租车里也往往供有阿尼莎的神像；社区某个不起眼的角落里，每当清晨和傍晚便飘出铃铛的节奏和诵经的声音，寻声而去，香火盘旋的便是一座印度教小庙。类似的庙宇有大有小，形状各异，却到处可见，体育场入口、医院旁边、海边的沙滩上，甚至某个水果摊旁... 凡是神像所在便是大神的居所，路过大神家门口，自然要恭敬。因此人们在路上走着，见到一个神庙便停下，双手合十鞠躬默念些话语，便继续赶路。就这样，时间没有被刻意地划出一块给宗教活动、一块给世俗生活，信仰和日常生活完全融在一起。而信仰也是自然的流露，在印度庙宇内没有中国寺庙内的那么多人为创造出的规矩（如不能说这不能说那之类），只要把鞋脱掉、恭恭敬敬即可。
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3 m6 o/ q0 n" Q' i! I( z4 n+ n公司地处孟买核心闹市区，位置优越，两旁的街道不时有婚车缓缓经过，婀娜的音乐由远及近。就像北京的接亲队伍绕二环一周吧~
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这是我住过的“三星级”宾馆，斑驳的墙面，无法调温、轰鸣不已的空调，带着咖喱味道的床垫，让我在炎热的8月裹着毛毯和衣而眠，度过了不眠的一夜。
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+ d* Y5 s4 D# r" ^7 Z6 ^7 U( p这样不拿架子的宗教，使得印度的造像很有特色。阿尼莎的坐像便各有特色，最标准的是盘腿坐着右手掌推出状，神庙中供奉的多时这种标准姿势，除此之外，便各有各色了：敲鼓的、弹琴的、躺在椅子上的卡通等等，很是可爱。仿佛充盈着喜怒哀乐大神一下子走到了人间。
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+ @: h6 n" Y! a. V<未完待续>- a% l1 z3 @/ F1 \- W# |
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发表于 2011-12-22 12:47:15
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发表于 2011-12-22 12:50:05
那个手抓大餐不错 看了就想抓来吃 ! i2 |6 `' m f& `0 ~) `
原来楼主也年轻过啊。。。but。。。看到那一坨坨饭。。。我实在是没了食欲。。。