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自己做的生鱼片

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发表于 2012-5-17 07:15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 柴油 于 2012-5-17 07:17 编辑

        温哥华盛产三文鱼,但超市里出售的很多是人工养殖的。 这里有一个叫做鱼人码头的旅游点,可以从渔民那里直接买到捕捞的野生三文鱼,其中尤以野生Sockeye三文鱼为上品,新鲜的鱼肉,可以直接做生鱼片,肉质鲜红,味道甜美。
        前几天我买了一条,5斤多,净膛的,26加元。回家后,试着自己加工生鱼片,感觉不错,做好后自己没舍得吃,冻在了冰箱里,想带回北京给妈妈和女友尝尝,东西虽便宜,自己亲手加工,也算是一片心意,照片贴上来,和大家分享快乐,谢谢

新鲜的三文鱼

新鲜的三文鱼

先刮鳞切鳍

先刮鳞切鳍

切去鱼头

切去鱼头

片为两半

片为两半

切去腹部的大刺

切去腹部的大刺

片去鱼皮

片去鱼皮

用镊子拔去背部的小刺

用镊子拔去背部的小刺

切为大块,就可以随时享用了

切为大块,就可以随时享用了
发表于 2012-5-17 07:17:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 太行山人 于 2012-5-17 07:18 编辑

沙发好舒服柴油好手艺
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发表于 2012-5-17 07:18:07 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-17 07:18:42 | 显示全部楼层
真不错
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发表于 2012-5-17 07:18:50 | 显示全部楼层
回复 霓裳 的帖子

没抢过我吧
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发表于 2012-5-17 07:19:46 | 显示全部楼层
楼上的还真得意哦
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发表于 2012-5-17 07:20:35 | 显示全部楼层
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居然比我还快
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发表于 2012-5-17 07:22:30 | 显示全部楼层
回复 霓裳 的帖子

我是不抢沙发,要是抢没人抢得过我
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 楼主| 发表于 2012-5-17 07:24:51 | 显示全部楼层
哈哈,大家都好早啊,早上好各位    温哥华的日本餐又好又便宜,去自助餐吃三文鱼生,30加元一个人,可以吃到很多新鲜的海鲜。 国内的东西其实也很好,只是现在开始担心食品的安全了,很怕那些食品添加剂
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发表于 2012-5-17 07:28:01 | 显示全部楼层
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没错,其实中国的东四不见得比别人的次,就是弄虚作假的太多,没有了可信度。
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