大师教你做汤之萝卜牛肉汤

王逸清 · 发表于 2009-10-14 20:00:57

1.原料：牛林，白萝卜，葱姜蒜油盐

2. 牛肉切丝（请无视我的刀工。。。），放少许盐，胡椒粉，酱油，香油腌一下

3.白萝卜切片，葱切丝，姜切片，姜暖胃，喜欢辣的可以多放几片姜，大蒜拍松

4.白萝卜，葱姜蒜一并放入锅内，加水，略微没过萝卜即可，加入少量盐，鸡精，点火开煮。大火烧开后将火调小，再煮5-10分钟，喜欢辣的多煮几分钟以便把生姜的味道煮出来
5. 放入牛肉丝，再煮2-3分钟，之后调大火将汤烧开，点芝麻油，放香菜，出锅装盘

红酒咖啡 · 发表于 2009-10-14 20:07:01

沙发

红酒咖啡 · 发表于 2009-10-14 20:11:44

大师：介汤很营养，可是看着不好看，俺是不耐喝滴。

咖啡因 · 发表于 2009-10-14 20:14:03

一点食欲都没有……

不会游泳的鱼 · 发表于 2009-10-14 20:14:56

我还以为大师能把牛肉切出花来咧。。。。。。。。。。

王逸清 · 发表于 2009-10-14 20:17:04

topspeed · 发表于 2009-10-14 20:27:45

大师这个汤实惠啊

王逸清 · 发表于 2009-10-14 20:34:55

引用第6楼topspeed于2009-10-14 20:27发表的 :
大师这个汤实惠啊

还是top好
他们打击的我想去撞墙了。。。

雨婷 · 发表于 2009-10-14 20:43:01

个人做汤的习惯是：
      先用冷水泡肉，（同时烧壶开水备用）
      然后冷水和肉一起加热，水烧开后倒掉水，并用热水冲肉，
      然后再加入事先稍好的开水，入锅，
      同时放入姜，花椒，大蒜瓣，辣椒，烧几分钟再到肉，
      最后起锅后才放小葱

雨婷 · 发表于 2009-10-14 20:44:00

牛肉没有做过，但是排骨汤是很在行了，也很喜欢

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