云南美食

一棵树

云南悠久的历史和特殊的物产也造就了云南的特色美食。像昆明的过桥米线；大理的乳扇、耙肉饵丝；丽江的鸡豆凉粉、腊排骨、螺旋藻以及迪庆的酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干都非常有名。街头巷尾不时会飘来小吃的阵阵香味，不少大牌明星也常常会光顾那些特色小馆。

在昆明建新园品尝的云南的名小吃吃的汤鸡米线让我大开眼界。超大海碗乘着鸡汤，除了米线之外，还有生鸽子蛋等10盘配料和一盅天麻炖鸡，在眼前摆了一片。在服务员的提醒下一次放入鸡汤中。还没来的急吃，服务员又端来8碟各种卤味配菜又摆了一大片，这才开始吃。据说这40元一份档次的米线在北京价钱要翻一番。

这次吃了不少街头小吃：有各种粑粑和米线，我觉得洋芋粑粑还不错，像炸薯条。豌豆糊，鸡豆凉粉、螺旋果、烤乳扇、牦牛串和藏民自制酸奶都不错，包浆豆腐和雕梅不喜欢。最感兴趣的是大理古城早上街边的咸味烤饵块。大姐将一块原料迅速揉开，三两下就变成椭圆形，在表面涂上芝麻酱、辣酱、豆芽、榨菜、花生碎，也可卷上油条轻轻一合变成了一个大饺子，在无烟炭火上烤到微焦黄就可以吃了，2-3块钱一份。特别是大姐专门用夹子来收钱，让人感觉很贴心。　

蛋炒饭

米线的那个生蛋，还有生肉片之类的我还真有点不习惯。其他的看着很诱人的

暖风

一棵树

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是鸽子蛋，火腿片很薄，趁热下在热鸡汤里很快就熟了。

蛋炒饭

一棵树 发表于 2013-1-9 15:47
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是鸽子蛋，火腿片很薄，趁热下在热鸡汤里很快就熟了。

还是觉得煮一下更好，我只是习惯问题，那个过桥米线乔家园吧昆明的好像是正宗，有点记不清了

茶叶舅

小吃很诱人呀，，，

一棵树

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据说是比较正宗的

一棵树

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南方小吃确实很多

西山泡面

去过，不敢乱吃的

茶叶舅