一个人吃，家里各种作料和设备齐全。
油、盐、酱油、花椒、蒸锅或者电饭锅、一块钱扁面条（看个人口味可以选细面条）、大约3两长豆角、3两五花肉切片
1. 炒菜，长豆角切段爆炒肉片，蓄水多点最后收汁的时候菜汁要莫过菜，因为要用菜汁来拌面。同时放多点酱油和盐。
2.蒸面，加上蒸锅或者带篦电饭锅，把湿面条放在篦子上面蒸15分钟，蒸到八成熟。这个过程可以在炒菜前同时进行。
3.等菜炒好，面蒸八成熟后，把蒸好的面和炒好的菜扮在一起，拌匀，主要是让肉汁调色，让蒸好的面都有肉汁，让肉汁的味道进入面里。
4.重新加上蒸锅，把肉汁和菜扮过的面一起放在蒸锅里再次蒸，10分钟。
出锅，如果吃大蒜可以加大蒜，味道更佳，水平已经超过老爸了。隔断时间必须要吃一次的。
简单写下，赫赫。
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08年 |
发表于 2010-2-12 14:06:21
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发表于 2010-2-12 14:14:20
