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引用第13楼杨俊于2010-03-01 12:32发表的 : 煮元宵,火不能太大,和煮饺子一样需要浇两三次凉水,不然外层化了,里面还没熟。 煮汤圆简单,汤圆浮起来后再稍煮一下就好了。 我家的传统汤圆馅(我们叫汤圆心子)做法:猪板油(生的)、芝麻、白糖、桔饼、花生等剁在一起,每年冬天做一批,够春节前后吃很多次。这种汤圆很腻,一般人都吃不了几个。
引用第9楼马铃薯于2010-03-01 11:47发表的 : 元宵是摇出来的,汤圆是包出来的
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