桂花糯米藕

leap_飘雪

  
桂花糯米藕的做法
用料：莲藕 1节，糯米 1/2碗，红糖 3汤匙（45g），桂花蜂蜜 2汤匙（30ml），红枣 6粒
白砂糖 2茶匙（10g）
做法：
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净；
2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；
3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；
4、糯米藕切成片，摆在碟种，浇上桂花蜂蜜，撒上白砂糖即成。
注意：
1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅；
2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味；
3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。


飞儿姐姐要求来原创的，无奈俺们没有原创的，只有山寨的，因为这个很简单，所以也是我少数会做的菜之一    

与之不同的是，我用的不是桂花蜂蜜，而是用干的桂花儿一起放水里熬（熬的过程中，厨房充满了桂花的香味，呵呵，也很爽的），用烧锅熬2个多小时吧，味道也是不错的，适合没事儿的时候在家折腾  

无敌三脚猫

小师妹做给我吃吧~~

细毛

哇，好诱人啊，我最喜欢吃了

leap_飘雪

引用第1楼无敌三脚猫于2010-04-02 09:19发表的  :
小师妹做给我吃吧~~

夏天俺可以考虑做，一定给你吃

像风一样自由

很好吃的样子

nana

我也要吃！！！！

红酒咖啡

我耐吃不耐做，飘雪做给我吃吧，我们离得近，以后有好吃的记得叫我来试吃   

leap_飘雪

       以后不爬山时，俺就家宅研究做好吃的       
征大厨教练一名       

大鸦

飘雪你不胖都奇怪了

遂意

   其实..其实。。。俺期待的是吃，不是做~~