去火润燥的西芹百合

leap_飘雪 · 发表于 2010-4-7 09:30:56

最近感冒了，老咳嗽，医生说得吃素，搞得我很郁闷，啥好吃的都不能吃。。。为了不亏待自己的胃，上网查了查啥素菜比较好，呵呵，一直觉得西芹百合很清淡，也是不错的一道素菜。索性贴出来大家分享下

菜系及功效：家常菜谱西芹百合的制作材料：主料：1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。 2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。 3、作料：盐、淀粉、味精、酱油。
西芹百合的做法：锅加油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡罗卜片，和西芹一起焯熟，一起加入炒。

营养价值：
　1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
　　2.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮，但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。

leap_飘雪 · 发表于 2010-4-7 09:32:42

沙发自己做，今天下班没空，明天回家试验下，加点胡萝卜，哇咔咔。。。

余戈 · 发表于 2010-4-7 09:35:13

可恶的飘雪，为什么你不能中午休息时间发这些帖子呢，因为那时候我已经吃完饭了

leap_飘雪 · 发表于 2010-4-7 09:47:04

引用第2楼余戈于2010-04-07 09:35发表的 :
可恶的飘雪，为什么你不能中午休息时间发这些帖子呢，因为那时候我已经吃完饭了

大哥，你现在刚吃完早饭好不好。。。

海仔 · 发表于 2010-4-7 09:57:33

引用第3楼leap_飘雪于2010-04-07 09:47发表的 :

大哥，你现在刚吃完早饭好不好。。。

啊，现在刚吃完早饭，你真行！

实钟 · 发表于 2010-4-7 10:01:15

少吃肉吧!

草绿水晶 · 发表于 2010-4-7 10:13:30

这个我想天天吃

大鸦 · 发表于 2010-4-7 10:18:57

飘雪什么时候开始喜欢素菜了

odile · 发表于 2010-4-7 10:22:38

春天,多吃青菜的季节

像风一样自由 · 发表于 2010-4-7 10:42:32

医生说得吃素

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[美食频道] 去火润燥的西芹百合