咸蛋黄焗南瓜详细做法

leap_飘雪

导读：最近没啥腐败的意愿，可是中午吃完饭逛了逛绿洲，突然想吃咸蛋黄焗南瓜了，就网上搜了搜没想到越看越馋。。。


准备原料：

南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜

调料：鸡粉、食用油、盐。

1、先把南瓜去皮。

2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状.

3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）

提醒：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！

4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）

5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！

余戈

飘雪你还说吃素，

leap_飘雪

我准备把美食频道变成美食食谱。。。。以后想吃啥，想做啥直接来搜下，照搬回家做，省的临时抱佛脚，麻烦     

leap_飘雪

引用第1楼余戈于2010-04-15 14:10发表的  :
飘雪你还说吃素，

介个算半荤的好么\\(^o^)/~

猪小囡

我超爱吃这道菜了。。

每次去大自然东北酒楼必点。。。

师姐，哪天你做给我吃哈。。。

leap_飘雪

引用第4楼猪小囡于2010-04-15 14:12发表的  :
我超爱吃这道菜了。。

每次去大自然东北酒楼必点。。。

师姐，哪天你做给我吃哈。。。

行，等我学会哈，呵呵，要是心情好周日试试

细毛

我喜欢吃这个

空空

这个吃腻啦

猪小囡

周日我上班。。。

娃娃

太油了。