不再乏味的蛋包饭

leap_飘雪

【导读】是不是吃过N多蛋炒饭？是不是有点厌倦了呢？俺对蛋炒饭有点过敏。。。因为小时候就会做这个，爸妈不在家时就老吃这个，所以现在看见蛋炒饭就没啥食欲。。。既然这样，那就换种方式吧，换一种包装方式，在美味的食物也是需要包装的，今天给大家介绍个蛋包饭，当然俺依旧是拿来主义，自己还没有尝试过

原料：鸡蛋3个、米饭1小碗、洋葱1小块、豌豆随意的量、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块。

腌制虾仁的调料：盐少许、白胡椒粉少许。

炒饭用到的调料：番茄酱1-2大匙约15-30毫升（具体的量随喜好）、盐少许、糖少许。

蛋液中可以加入的调料：盐少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉。

做法：

1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下；

2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉；

3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭；

4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以；

5、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。

leap_飘雪

   沙发。。

冰丫头

看着挺好的，呵呵，什么时候尝试一下

余戈

飘雪，谁娶了你谁美死了，天天能吃好吃的

碎沫可菲

引用第3楼余戈于2010-04-28 09:57发表的  :
飘雪，谁娶了你谁美死了，天天能吃好吃的

小余有想法了

leap_飘雪

引用第3楼余戈于2010-04-28 09:57发表的  :
飘雪，谁娶了你谁美死了，天天能吃好吃的

谁娶了我，谁变大厨

pupu爱韩语

周末呆家看美食情缘，看到了好多好多菜。
馋得我，最后只能蒙头大睡。
看到这个蛋包饭我就想起了，书中说到蛋皮的快速滑动。
唉...技术啊

leap_飘雪

引用第7楼pupu爱韩语于2010-04-28 10:32发表的  :
周末呆家看美食情缘，看到了好多好多菜。
馋得我，最后只能蒙头大睡。
看到这个蛋包饭我就想起了，书中说到蛋皮的快速滑动。
唉...技术啊

大师。。。俺馋了

pupu爱韩语

引用第8楼leap_飘雪于2010-04-28 10:37发表的  :

大师。。。俺馋了

哈哈哈 我们5/2号活动当天我会带蛋糕去犒劳各位，提子和阿猫已经抢到位了~~
哈哈，目前就已经5个人参加活动了。你若是来，给你留一块