5分钟就搞定的夏日清凉小菜-凉拌苦菊

pupu爱韩语 · 发表于 2010-5-4 12:16:02

科普：（百度之）苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
最近天气炎热，而且pupu上火厉害，于是弄个小菜解解嘴馋，顺便下下火。

材料：苦菊、醋、糖、盐、生抽、芝麻油、芝麻

1、苦菊洗净、控干水后放少许盐抓匀
2、放少许糖、醋、生抽提味。
3、最后淋上芝麻油、芝麻即可。
5分钟就搞定的小菜，很有营养，绿油油的也比较有食欲。

细毛 · 发表于 2010-5-4 12:26:41

我超级爱吃凉拌苦菊

leap_飘雪 · 发表于 2010-5-4 13:07:01

俺也上火了。。。不过俺不认识苦菊，好像就是一般大拌菜里会有这个吧？

余戈 · 发表于 2010-5-4 13:20:29

中午我们吃的菜就是苦菊

王逸清 · 发表于 2010-5-4 13:27:37

配图是苦菊么……

pupu爱韩语 · 发表于 2010-5-4 13:34:03

引用第4楼王逸清于2010-05-04 13:27发表的 :
配图是苦菊么……

卖菜的告诉我是哦~不过我觉得这个苦菊有点大哈哈哈~~~
拌出来像生菜。不过叶子其实是苦菊了

莳子 · 发表于 2010-5-4 13:54:12

我现在拌4棵只要30秒

莳子 · 发表于 2010-5-4 13:55:54

拍蒜+耗油+花椒粉味道也不错，一次能吃一盆

王逸清 · 发表于 2010-5-4 14:59:15

肘子高手……

leap_飘雪 · 发表于 2010-5-4 15:38:50

引用第7楼莳子于2010-05-04 13:55发表的 :
拍蒜+耗油+花椒粉味道也不错，一次能吃一盆

想问你做个肘子需要多长时间？

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