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RIEDEL第十代传人Georg Riedel先生
RIEDEL是世界上最负盛名的专业酒杯制造厂，公元1756年，RIEDEL家族在奥地利创立了他们的第一座工厂，距今已有250余年的历史。每年，RIEDEL生产超过100万只的人工吹制水晶杯和300万只以上的机器吹制水晶杯，产品畅销世界各地。可以这样说，有葡萄酒爱好者的地方，就有RIEDEL酒杯。
每年生产100万只的人工吹制水晶杯
要是认为RIEDEL家族只会制作水晶酒杯，那可就太不了解他们了。作为奥地利最古老的家族之一，RIEDEL家族从事奢侈玻璃制品行业已传至第十代，而十一代的传人也进入家族工业。RIEDEL家族的历代传人不止有从事玻璃制品贸易的专长，更有玻璃切割师，雕刻名家，化学家和机械工程师甚至律师等各种专业的人才。曾经的RIEDEL家族产品并未局限于葡萄酒酒杯当中，窗格玻璃，装饰灯部件及装饰性玻璃器皿都曾行销整个欧洲甚至印度南美。 RIEDEL家族在玻璃行业的贡献似乎还有更多，改进玻璃的烧制技术及原料，创造多达600种不同的玻璃颜色，改进了监视领空雷达使用的显像管。
RIEDEL酒具能拥有众多的葡萄酒爱好者拥趸，并不是由于它拥有化腐朽为神奇的力量，而是其拥有还神奇于真实的本领。RIEDEL家族的第九代传人Claus RIEDEL是历史上第一位发觉酒杯形状对品味酒精饮料的重要影响性。他的研究工作深深影响也彻底改变了酒杯的风貌。30年前他在Orvieton所发布的杰作“Sommeliers”系列，是全球首创以葡萄酒特性为设计基础的酒杯系列，同时在造型上的精美绝伦令多家博物馆对RIEDEL的作品趋之若鹜，纷纷陈列展出；如纽约现代美术馆至今仍将RIEDEL的作品列为永久馆藏展示。
每一种葡萄都含有不同的果味和果酸。目前，白葡萄酒的主流品种包括Chardonnay(霞多丽)和Riesling(雷司令)。前者强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚；薏丝琳产自气候较为凉爽的地区，酒精含量低、果酸较高。选用RIEDEL为莎当妮特制的专用酒杯，可以充分体会她的风味。杯口的设计令酒汁入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝薏丝琳所用的杯形(Rheingau杯)，杯口微岔，酒液可以直接导向舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，这使高酸度酒的酸味相对降低。
说到红酒，Carbernet Sauvignon(赤霞珠)的果味重，酸度低，品尝时最好用RIEDEL的Bordeaux(波尔多)型酒杯。它可以让酒流向舌头中部,然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉。至于Pinot Noir(黑皮诺)由于具有相当高的酸度，应该选用RIEDEL的Burgundy(勃根蒂)型酒杯，杯形像郁金香，这样的杯口设计，可以令酒液先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。酒杯虽然不会改变酒的本质，但是通过合适杯形的引导，酒液可以流向舌头上最适宜的味觉区，从而得到最高的味觉享受，这正是选用RIEDEL专用酒杯的明智之处。
RIEDEL酒具所有系列中最精致也是制作难度最大的莫过于“Sommeliers”系列手工水晶杯，每只杯子都由数个技师合作方可完成。五个技师为一组，“吹杯技师”和他的助手负责吹制杯体及杯茎上半部分， “高级制杯师”和他的两个助手负责杯茎及杯底的制作。整个手工制杯过程，大师只需徒手和简单的工具。长时间精益求精的训练，扎实的技术，过人的眼力，和谐的手眼配合是完成制杯工作的必要条件。操作流程平稳而娴熟，在炽热的熔炉前观看杯子的制作就像欣赏芭蕾舞剧一样。每一步的动作都精确无误，富有韵律。
Sommeliers -手工精制水晶高脚葡萄酒杯
Sommeliers－手工精制水晶高脚葡萄酒杯毋庸置疑是水晶杯最精致的一类。水晶制造工艺师们一直沿袭几千年的制造工艺，自1973年以来，Sommeliers－手工精制水晶高脚葡萄酒杯代表了艺术与科技的结晶。正如其精美外观一样，Sommeliers－手工精制水晶高脚葡萄酒杯同样具有出色的功效，每只酒杯都为展现特定葡萄品种的无限魅力而设计制造，同时这也是RIEDEL制造每种酒杯的基本理念。
Grape -机制精制水晶葡萄酒杯
Grape(酒神系列)采用其最新的机械吹杯工艺，与无缝接口工艺相结合，为其设计提供了独特的元素，使杯底呈现凹痕，能够反射光线并以新的角度为葡萄酒增添一抹生动的色彩。
Vinum-机制精制水晶葡萄酒杯
融合了Sommeliers－手工精制水晶高脚葡萄酒杯设计理念的精髓及机制的实用性，RIEDEL第十代传人Georg Riedel设计的Vinum－机制精制水晶葡萄酒杯品质卓越，效果出色，且价格易于接受。适合日常生活经常性使用，Vinum－机制精制水晶葡萄酒杯对人们鉴赏葡萄酒将产生深远的影响。
Wine-精制玻璃葡萄酒杯
有人认为对于布置精美的餐桌，普通的玻璃杯是极不美观的，Wine－精制玻璃葡萄酒杯正是为他们而设计，它将装饰精美，可折射出流光溢彩的高脚与最受欢迎的Vinum－机制精制水晶葡萄酒杯的杯体完美结合在一起，同时融合了RIEDEL的理念，使人们得到了与水晶杯同样的效果，而价位更为低廉的玻璃酒杯。
“O”系列平底葡萄酒杯
Maximilian RIEDEL(第十一代传人)推出了他设计的第一套酒杯。“O”型酒杯设计理念是基于RIEDELVinum系列的标准，不过这套新系列的酒杯既没有杯腿也没有底座。酒杯刚刚上市的时候被当作一个笑话，而事实证明这一颠覆传统的作品不但不会影响品酒效果，而且更适合现代人的生活方式，对于那些热衷优雅、简约设计酒杯的人，此系列酒杯无疑是成功力作。
除了针对不同葡萄酒设计的酒杯，RIEDEL家族也为不同的葡萄酒设计了适合他们的醒酒器。这些实用的艺术品，有专门为陈年老酒设计，形体纤细，接触空气少的醒酒器，也有身材圆润，接触空气多，为活力新酒准备的醒酒器，还有为白葡萄酒设计，尺寸适合冰箱门饮料格，可以进行短暂降温。最神奇的莫过于今年Maximilian的设计作品，具有反复醒酒功能的Eve醒酒器。
您不必是一个葡萄酒收藏家，酿酒师或品酒师，也能够品出RIEDEL酒杯所创造的奇异效果，也不用专程跑去博物馆才能一睹尊荣，如今国内高档餐厅酒店，或像连卡佛、崇光百货、百盛这样的大型商超都有RIEDEL酒具展示及出售。专业酒具就在你我身边。 |
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发表于 2010-5-21 17:01:37
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