幸福之下，进厨房的冲动再也不可遏制了。
晚餐算是小丰盛吧，呵呵。
    
[约式晚餐 - 番茄牛腩 - 制作过程]
主辅料：牛腩300克，西红柿2颗，葱两三段，姜五六块，料酒、酱油少许，盐适量
可选辅料（根据个人爱好添加）：土豆、胡萝卜等
1 牛腩切块，下水焯至变色捞出
2 沸水入葱、姜、料酒、酱油，下入焯好的牛腩，先大火炖一两分钟，后小火慢炖一个小时左右
   （根据个人需要，想肉软烂的可以多炖）
3 再下入西红柿，继续小火慢炖一个小时，亦可下入土豆胡萝卜等辅料
4 出锅前加入盐，根据个人口味咸淡评判即可
啰嗦一下：此菜不用放油，健康可口啊
[约式晚餐 - 蒜薹炒肉 - 制作过程]
主辅料：五花肉200克，蒜薹250克，色拉油适量，盐适量，酱油少许，嫩肉粉约5克（淀粉即可）
1 五花肉切条，加淀粉、酱油，混合均匀，腌制15分钟左右
   （老妈教的诀窍，肉裹淀粉炒出来不容易流失水分，滑嫩可口）
2 放入油，大火，五成热时下入切好的肉丝翻炒至八分熟
3 下入切成段的蒜薹，翻炒
4 出锅前放盐，根据个人口味加味精即可
蒜薹本身的香味，加上滑嫩的肉丝，调料简单也有美味
[约式晚餐 - 毛豆花生 - 制作过程]
主辅料：毛豆花生想要多少要多少，只要锅里煮的下，盐适量，十三香、炖肉料、茴香、花椒、大料、辣椒、浓汤宝类各种个人喜好的调味料
1 毛豆花生洗净，毛豆一定要剪去两个角，方便入味
2 清水加入盐，以及自己喜欢的调料，如十三香、茴香、花椒、小红椒等，煮开以后加入处理好的毛豆花生
3 小火煮1~2个小时，喜欢面的多煮，喜欢脆的少煮
4 煮好后熄火，静置几个小时，可以更入味
5 马上就吃，冰箱里冰镇再吃，随便啦
亲爱的飘雪，呵呵，我罗嗦完了，希望有用 |
发表于 2010-6-5 19:38:19
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发表于 2010-6-5 21:08:06
